Eat.Live.Enjoy
Vandaag een winters recept klaargemaakt, stoofvlees lang gegaard in bier en specerijen. Het gerecht is lekker kruidig en heeft wat weg van hachee. Dit recept is een leuke variatie op klassieke rundvleesgerechten, maar ik kies toch liever voor een boeuf bourguignon of één van de oosterse rundvlees gerechten, bijvoorbeeld Indische rendang of een Indiaase curry. …
Ingrediënten voor 4 personen 1 pompoen (ca. 1,5 kg) 3 uien 2 teentjes knoflook in schil 1 stukje gember 1 el gemalen komijnzaad 4 el chili olie 1,5 liter kip of groentebouillon Zout en peper Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Was de pompoen, halveer hem, verwijder de zaadlijsten en snijd de pompoen in …
Dit is mijn favoriete recept voor (healthy) bananenbrood. Afkomstig van de blog: http://uitpaulineskeuken.nl. Ik ben een lastige ochtend eter. Daarom maak ik vaak dit brood op zondag en neem ik elke ochtend een plakje mee naar werk. Als ik een plakje bananenbrood heb gegeten, dan kan ik er ’s ochtends weer een paar uur tegenaan, …
Dit recept is gebaseerd op de populaire kip Teriyaki spiesjes, ik neem deze spiesjes altijd als ik in een wokrestaurant ben. De smaak van de Teriyaki saus is goed toepasbaar bij allerlei andere stukken vlees en groente. De saus is heel makkelijk te maken, maar ik moest een paar testversies maken, voordat ik de juiste …
Dit is een goed basisrecept – het kan op zeer veel verschillende manieren bewerkt worden om fantastische risotto’s te maken. Ik maak hem het liefst met paddenstoelen / champignons (aanvullend recept staat onder het risottorecept). In het recept kun je kiezen tussen wijn en Martini bianco, maar ik gebruik graag Martini, want die geeft je …
Ajam putih, betekent witte kip, heel toepasselijk. Dit gerecht is heel subtiel, een heerlijk zachte kokossaus met de bekende Indische kruiden. Ingrediënten (4 personen): 500 gram kipdijen, in blokjes zout peper 4 uien, gesnipperd 4 knoflookteentjes, fijngehakt 1 rode peper, in ringetjes 2 el olie 1 tl trassi 1 blik kokosmelk (400 ml) 1 bouillonblokje …
Dit is een heerlijke curry! Ik heb een paar curry recepten op internet gezocht en dit is mijn favoriet tot op heden. De curry kruiden gebruik ik van Jonnie Boer. Die heeft een reeks kruiden in zijn kruidenlijn en die vind ik heel smaakvol. Voor dit recept gebruik ik twee tenen knoflook. Één teen pers …
