Eat.Live.Enjoy
Als je aan BBQ denkt, dan denk je aan spareribs. Ik heb heel veel spareribs gegeten, alle soorten en smaken. Ze zijn toch het lekkerst als je ze zelf maakt. De marinade is het belangrijkst. Onderstaande manier van klaarmaken is tot op het heden mijn favoriete manier, maar experimenteer gerust. Ik kies voor koken van …
Voor mij betekent barbecueën, gezelligheid, een volle tafel met Indische gerechten en heerlijke saté van de barbecue. Gemaakt door mijn moeder of door mijn tantes. Als een kleine jongen vond ik het al geweldig om mijn vader en ooms bezig te zien bij de barbecue, ze wisten allemaal wel hoe ze de bbq aan de …
Het is weer tijd voor een heerlijk zomers receptje met in de hoofdrol mango. Mango´s zijn supergezond. Er zitten veel vitaminen en mineralen in. Het maakt dit gerecht lekker tropisch en zomers. Ingrediënten (4 pers.): 4 kipfilets, ieder in 3-4 repen 1 grote mango, in blokjes 4 lente-uitjes, in dunne diagonale ringetjes 3 eetlepels witte …
Dit is één van mijn favoriete zalmrecepten. Eenvoudig, voedzaam en heerlijk! Ingrediënten (4 personen): 4 zalmmoten of zalmfilets 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel verse tijm 1 theelepel cayennepeper 1 kleine ui (gesnipperd) peper/zout 800 gr. krieltjes (met schil) 350 gr. haricots verts Hulpmiddelen: Ovenschaal Bereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden …
Dit is één van de meest bekende rundvlees gerechten bij een Indische rijsttafel. Je moet je niet laten afschrikken door de waslijst aan ingrediënten, want als je vaak oosters kookt heb je deze kruiden vast vaker nodig. Je kunt variëren met de hoeveelheden, maar overdrijf het niet. Zodra je de kruidenpasta gaat fruiten in de …
Dit is een heel snel, makkelijk en smakelijk hapje om te dippen; camembert met knoflook, honing en tijm uit de oven. Mijn vriendin en ik maken dit ook wel eens als avondeten en eten er dan een lekker soepje en brood bij. Ingrediënten: 1 camembert in doosje 2 teentjes knoflook 1 el honing Verse tijm …
De eerste warme dagen van 2016 zijn weer aangebroken en deze frisse, makkelijk te bereiden salade is de perfecte afsluiter van een zonnige dag! De klassieke meloen en ham, in combinatie met mozzarella en een zoete dressing. Ingrediënten (4 pers): ½ cantaloupe meloen 75 g rucola slamelange (zak) 150 g rauwe ham (parmaham of serranoham) …
Dit vind ik een heerlijke variatie op de klassieke zalmtartaar. Hij is fris en door de soyadressing en avocadoroom krijg ik er een beetje een sushi-vibe van. Ingrediënten: 400 g zalmmoot, spartelvers en zonder huid 2 eetlepels grof zeezout 3 lente-uitjes 1 kleine komkommer 1 groene appel (granny smith) 1 rijpe avocado sap van 1 …
Deze koekjes zijn altijd een hit. Als ik koekjes maak, vind ik ze het lekkerst als ze een beetje smeuïg zijn van binnen en dat zijn deze koekjes. Varieër met de chocola die je erin doet. Ik gebruik normale repen chocola en die hak ik in kleine stukjes. Voorbereiding: 10min › Bereiding: 15min › Klaar …
